テレビ「ソロモン流」で無添加パンにこだわるパン職人が紹介されました。
無添加パンを世に広げるために一生懸命にいろんなことにとりくんでいます。
そもそも無添加とは?
無添加とは、読んで字のごとくでそのまま意味で考えると、「添加物が無し」ということになります。 原液100%や、成分100%を指しています。
最近では、不正表示の問題があったり、事故米を食用にしてしまったりと食に関する問題があとを絶ちません。
そんな問題もありながら、今しっかりとした無添加のパンの提供、そしてそのパンを世間に広めたいという達人の考えかたに感動しました。
ただ、そんな達人も普段の食事は、ご飯を食べているようです。その理由が「パンを食べるということは仕事になってしまうから」とのこと。こだわりがあるからこそのコメントですよね。
達人が働いているお店が「リスドォル・ミツ」です。
国産小麦100%使用しています。
達人のこだわり方も中途半端ではありません。天然をヴァニラを探すために、なんとフィジーまで言ってしまうこのすごさ。
達人の隠れた特技ですが、「結婚式で賛美歌を歌う聖歌隊だったりするんですよ。」
そして、結婚式で無添加パンを出席しているみんなに配って普及を行っていました。
新郎新婦にも最高の食材を用いて作ったアンパンをプレゼント!そのアンパンの上には金粉がのせてあります。パンがここまで贅沢になるとは思いもよりませんでした。
パンの販売に関しては、インターネットでも行っています。
正直な気持ちとしては、自分の家から行ける距離であれば焼きたてを食べに行きたいと思っています。
無添加パンを作ってみたいと思っている方に朗報です。
達人のお店では研修生を募集しています。パン職人を目指したいと考えている人は1度説明を受けてみるのもいいかもしれませんね。
気になる方はこちら
2008年9月29日 16:07 |個別ページ
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